Descrição
País: França
Região: Champagne
Uva: 52% Pinot Noir e 48% Chardonnay
Teor Alcoólico: 12%
Amadurecimento: Mínimo 5 anos
Temperatura de serviço: 8° – 10°C
Visual: Amarelo claro, com perlage delicado
Olfativo: Aromas finos de frutas cítricas, pera, abacaxi, mel,
mesclados a aromas típicos de envelhecimento, como
pão tostado
Gustativo: Na boca é sedoso, com notas de romã, amêndoas,
defumado, cereja e mirtilo. Mostra-se elegante, com
acidez equilibrada, retrogosto agradável e final de boca
longo
Harmonização: Ideal como aperitivo ou mesmo desfrutado por si só.
Acompanha bem desde o bolinho de bacalhau, croquete
de camarão ou carne, moqueca de peixe, casquinha de
siri, bobó de camarão e culinária caiçara
Pontuações:
Ouro – International Wine and Spirit
90 pts – Wine Enthusiast
94 pts – Wine Spectator
93 pts – Robert Parker
94 pts – Decanter World Wine Awards
