Cognac de Collection Jean Grosperrin - Vinhos

jean grosperrin
 
 
 

A Cognac de Colecção Jean Grosperrin - Vintages Artesanal - Jean Grosperrin trabalhou como corretor de cognac na região de Cognac. Um corretor em eaux-de-vie desempenha um papel muito discreto, mas estratégico, entre o produtor e o comprador. Seu trabalho é avaliar a qualidade do eaux-de-vie e introduzir as partes interessadas para o outro. Sua profissão leva a muitas adegas estimar o valor de lotes diferentes, entre os quais há às vezes alguns conhaques muito antigos.

Praticamente todos os viticultores costumam destilar a colheita e conservar parte dela, como as gerações anteriores fizeram antes deles, alguns barris de conhaque em seus porões. Estes tesouros da família são muito raramente disponibilizados à venda e as transações são muito confidenciais. Esses conhaques, possuem características às vezes as características fortes que Jean e seu filho Guilhem (desde 2004) buscam obter em todas as denominações de Cognac.

 “Nos muitos anos que passei a desenvolver minha clientela, em primeiro lugar com viticultores como um corretor local e, em seguida, como um atacadista que trabalham como um intermediário entre os comerciantes e viticultores, percebi que os recursos excepcionais foram dormir nos porões de Charentes.

Além de as colheitas mais recentes, adega e um destilador vinicultor casa muitas vezes contém alguns barris de colheitas mais velhos, às vezes até várias décadas de idade. Alguns proprietários sentem que é seu dever de transmitir alguns barris - produzido por um antepassado ou herdados ao longo do tempo - de uma geração para a seguinte.

jean grosperrin1Eu sempre tinha ficado chocado com a maneira casual em que este precioso líquido foi tratado, muitas vezes se afogou através da     mistura em massa, tornando-se nada mais do que um extra em um jogo onde ele deveria ter realizado o papel de estrela!”.

                                                                                                       Jean Grosperrin

 

 

 

 

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Cognac Petite Champagne VSOP

     + 20 anos de envelhecimento
Este conhaque de Petite Champagne é o resultado da junção de diferentes cohaques desta mesma origem. Todos estes conhaques procedem de uma região demarcada calcária, e envelheceram vários anos em cascos de carvalho. Teor alcoólico: 41%   Uvas viníferas
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Cognac Gran Champagne 12 anos

     Pelo menos 12 anos - Produção limitada a 4150 litros
Esse conhaque foi envelhecido durante pelo menos 12 anos sob condições controladas, oferecendo uma garantia absoluta da idade indicada. Preparado sem aditivos, foi reduzido por etapas. Em mais um esforço para preservar suas qualidades aromáticas e gustativas, este conhaque não foi filtrado. O aroma é dominado por notas frutadas e pelo cheiro de fresco, uvas recém-colhidas, mas também revela indícios de frutas cristalizadas e flores secas. A boca é complexo e maduro lighty, temperada com um acabamento duradouro e elegante. Joing Delicacy com a complexidade, é um conhaque fino que vem de uma vinha crescendo em solo predominantemente calcária. Devido à falta de frio-filtração, este conhaque pode virar whem nublado armazenado em local fresco. Este é um sinal de autenticidade que não altera a qualidade, no mínimo. Teor alcoólico: 43%    Uvas viníferas
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Cognac Fine Champagne XO

     + 30 anos de envelhecimento
Este velho conhaque de Fine Caampagne é uma junção de 51% no mínimo de Grande Champagne e de 49% no máximo de Petite Champagne. Envelheceu vários anos nos nossos cascos situados a alguns quilômetros de Saintes. Teor alcoólico; 42,50%   Uvas viníferas
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Cognac Grande Champagne 1990

     Safra 1990 - Produção limitada a 297 litros
Este conhaque com ano de coheita procede de um vilticultor negociante cuja paixão era comprar e depois vender lotes que que ele selecionava pelas suas qualidades. Para poder financiar estas operações, ele costumava armazenar durante longos anos os melhores lotes de forma a cedê-los a quem fazia a melhor proposta na época de venda. Este conhaque envelheceu desde a sua detilação en cascos colocados sob o controle do Estado, garantindo assim de forma absoluta o ano de colheita indicado. Teor alcoólico: 47,20%   Uvas viníferas
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Cognac Grande Champagne 1980

     Safra 1980 - Produção limitada a 347 litros
Este conhaque de Grande Champagne procede das vindimas de 1980 e foi destilado algumas semanas mais tarde. Desde essa data envelheceu nos cascos sob o controle do Estado ORECO garantido-lhe assim de forma absoluta o ano de colheita indicado. Teor alcoólico: 49,9%   Uvas viníferas
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Cognac Petite Champagne 1973

     Safra 1973 - Produção limitada a
Este conhaque foi produzido por um viticultor idoso que paralelamente à sua pequena vinha exerceu a profissão de produtor de planos de vinha. Este conhaque de Petite Champagne foi armezenado desde a sua colheita até ao engarrafamento na mesma pipa que tinha sido especialmente construída, há trinta anos para receber a colheita da 1973. Teor alcoólico 50,60%    Uvas viníferas
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Cognac Fins Bois 67

     Safra 1967 - Produção limitada a 300 litros
Este conhaque foi armezanado sob o controle dos Magasins Généraux vários anos antes de voltar para os cascos do seu anterior proprietário, interrompendo assim o seguimento do ano de colheita. É um velho conhaque que procede dos estoques de uma família de viticultores megociantes, instalada há gerações na região do Conhaque. Teor alcoólico: 47,5%    Uvas viníferas
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Cognac Petite Champagne 1958

     Safra: 1958 - Produção limitada a 210 garrafas
A história é a mesma que a Petite Champagne 1976 e Fins Bois 1968. Ele foi armazenado no "Les Granges" adega em Barbezieux desde 1966. Datação pelo carbono 14 e os arquivos indicam que a destilação data de 1958. Teor alcoólico: 41,1%    Uvas viníferas
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Cognac Bons Bois 1944

     Safra 1944 - Produção limitada a 69 litros
Este conhaque vem da propriedade da família do comerciante de conhaque que a vendeu para nós. Manteve-se na mesma família há 60 anos, armazenados em seu local original, uma adega enorme pavimentada, até que transferiu para adegas controladas pelo Estado em 1999. O Château do proprietário foi ocupado pela Wehrmacht alemã e os arquivos dispersos no final da guerra, tornando-se impossível provar que remonta a antes de 1944. Teor alcoólico: 42,5%    Uvas viníferas
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Cognac Grande Champagne 1922

     Safra 1922 - produção limitada à 412 litros
Este conhaque é proveniente dos estoques de uma família de viticultores "negociant" instalada na região de Cognac a várias gerações. Esta partida de premier cognac foi comprada por La Gabare S.A. para completar a sua coleção, este cognac está entre os mais velhos e melhores produtos em estoque nos armazéns de envelhecimento de conhaque ORECO sob controle do governo. Teor alcoólico; 40%    Uvas viníferas
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Cognac Petite Champagne 14

     Safra 1914 - Produção limitada a 28 litros
Teor alcoólico: 48,80%    Uvas viníferas
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